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火爆腰花

发表于2012-07-28 16:25 270881 次阅读┊140 个评论┊47 人喜欢

收 藏 喜 欢 分 享

  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:
  • 制作难度:简单
  • 约需时间:十分钟

●食材明细

  • 青红椒 2根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
上午去上超市看见有机的野猪肉,销售员说有机野猪肉的脂肪比普通的猪少70%,这个其实我倒不咋心动。其实是看到腰子切的非常好,这下不用买回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火快炒的菜,所以整个制作时间非常的短。很适合夏天不爱进厨房的我哦!
  • 1

    新鲜猪腰备用。
  • 2

    青红椒、葱、姜、蒜备用。
  • 3

    青红椒、葱、姜、蒜备用。
  • 4

    把青红椒切三角块,葱姜蒜切碎备用。
  • 5

    调料按照比例调制到一个小碗里。
  • 6

    猪腰放入开水中焯10秒左右。
  • 7

    煮到稍微打卷就可以了,不然腰子容易老。
  • 8

    锅中倒入少量的底油,油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。
  • 9

    倒入青红椒煸炒一会。
  • 10

    然后倒入猪腰,继续煸炒一会。
  • 11

    然后倒入提前调好的料汁。
  • 12

    继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。
    备注:
    1.焯腰子的时候不能太久,不然腰子容易变老。
    2.这道菜因为要快速炒熟,所以料汁一定要提前调好。

    菜谱评论(共140条)

    • 佳妮寶貝(挑逗味蕾也是一门艺术(*^__^*)) 2010-05-26 22:22

      1#


      这个不是原创吧
    • 爸妈的农家山货店(农家土特产山货 地道绿色食品) 2012-07-28 17:59

      2#


      爱美食的吃货,见不了好吃的,我饿啊
    • 我的生活助手(雨,冷,夜,凄。) 2012-07-28 20:46

      3#


      我觉得我喜欢·吃货也有品位的!
    • 百合雨儿 2012-07-28 20:50

      4#


      我的生活助手: 我觉得我喜欢·吃货也有品位的!
      哈哈哈吃货是最有品位的。
    • 我的生活助手(雨,冷,夜,凄。) 2012-07-28 20:55

      5#


      呵呵!
      做饭去。
    • 万山红 2012-07-28 21:40

      6#


      做的真不错
    • 万山红 2012-07-28 21:41

      7#


      喜欢腰花
    • 万山红 2012-07-28 21:41

      8#


      味道好极了
    • 百合雨儿 2012-07-28 21:54

      9#


      万山红: 做的真不错
      谢谢哦
    • 百合雨儿 2012-07-28 21:55

      10#


      万山红: 味道好极了
    • 百合雨儿 2012-07-28 21:56

      11#


      万山红: 喜欢腰花
      哇知己哦
    • 那般倔强 2012-07-28 22:07

      12#


      本来不喜欢猪腰的,看来我想试试了
    • 猫咪0404(7500) 2012-07-28 23:34

      13#


      这腰花爆得太有水平了!大爱!!
    • 百合雨儿 2012-07-28 23:43

      14#


      猫咪0404: 这腰花爆得太有水平了!大爱!!
      嘿嘿谢谢夸奖哦!
    • 张炎妈妈(用心做了爱的味道) 2012-07-28 23:45

      15#


      一般很少有卖切好的
    • 张炎妈妈(用心做了爱的味道) 2012-07-28 23:45

      16#


      挺不错的美味
    • 百合雨儿 2012-07-28 23:50

      17#


      张炎妈妈: 一般很少有卖切好的
      恩,一般卖进口商品多的超市会切好,就是贵很多,我这么点就要26.
    • 蓝色南半球 2012-07-29 05:15

      18#


      切得很漂亮
    • 向德晴(您要健康长寿吗,请吃寿康八月瓜) 2012-07-29 08:57

      19#


      好吃的佳肴。
    • cslovemm(埃及;那刺眼的光`撕扯.) 2012-07-29 09:13

      20#


      看到这道菜便想起了老郭的郭家菜,你这菜改叫火爆啦!
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