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自制果仁巧克力

发表于2012-09-25 09:25 23037 次阅读┊30 个评论┊9 人喜欢

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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:调味
  • 制作难度:简单
  • 约需时间:半小时

●食材明细

前段时间做了一款酸奶蛋糕,用的是我最喜欢的维尼小熊模具,可惜因为蛋糕的质地问题,做出来的小熊变成小猪了,所以今天又用这款模具做了另一款美食,这下可以清楚看出维尼可爱完整的轮廓了。
   
想看酸奶维尼的请点击这里http://home.meishichina.com/recipe-89784.html
   
今天这款美食纯属自己瞎想出来的,因为去年做过一次冰淇淋月饼,做出来后拍照时总感觉不满意,就没有发日志,因为有了冰淇淋月饼,才有了做这款美食的灵感。
   
因为晚上做好后放冰箱了,所以今天拿出来拍照的时候外表就湿湿的,不过这也不影响维尼的可爱吧。

原料的多少根据自己的要求来调整就可以了,我在做之前也是自己估计着放的,没想到还差不多,把维尼的四连模具装完之后,还余下一点点,就做了一颗心。
      
做之前其实是想全部用黑色巧克力来做的,结果一看家里的黑色巧克力只有一点了,就临时决定把内馅改成白巧克力,做出来味道也不错,而且因为有了颜色的差异,咬开后更好看呢。
  • 1

    准备好的四种原料。
  • 2

    把四种原料都切成小块,核桃和花生不用切得太碎,这样吃的时候口感更好。
  • 3

    黑色巧克力放在温水里隔水溶化。
  • 4

    用刷子把模具均匀地刷一层,放冰箱冷藏5分钟,拿出来再刷一层,我总共刷了三层。
  • 5

    白巧克力也隔水溶化,把切好的坚果仁倒在巧克力里。
  • 6

    拌匀,备用。
  • 7

    晾到不那么热后,把白巧克力果仁馅填到模具里,不用填得太满。
  • 8

    放冰箱冷藏一下,待白巧克力完全凝固后(这个时间不长,一般20分钟就凝固了,自己掌握一下),在上面再刷上黑色巧克力,凝固后即可脱模食用了。
  • 9

    味道很棒,制作过程简单又有趣,你想不想也试一试呢。切开后看看,馅料是不是很丰富呢。
    烘焙:花生入烤箱中层170度 10分钟 凉后去掉外皮

        今天我用了核桃和花生做为内馅,其它也可以换成其它自己喜欢的坚果,坚果类的食物总的来说是很有营养的。
        坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。核桃堪称抗氧化之“王”,而花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。

    菜谱评论(共30条)

    • sheery的妈妈(精彩人生) 2010-07-07 09:47

      1#


      怕孩子苦,打的也很方便呀
    • 琴心剑胆(取之自然,烹之自由,食之自在。) 2010-07-07 09:58

      2#


    • 西马栀子(希望越高,失望越大) 2010-07-07 10:16

      3#


      可怜天下父母心呀
    • yshlmlr(人生是一场盛宴,来了就要吃够本) 2010-07-07 12:53

      4#


      一时的情感是享受,而长久的生活,到底还是讲物质的。
      在有瓦遮头,吃穿无虞的对等条件下,那肯定选会哄自己开心的人
      可是,若是双方都没有最基础的生活能力。。。那就先解决了温饱再生孩子
      人生苦短,把孩子带来受苦又何必
      不过,不要孩子,也就没必要结婚了吧。。。
    • wshundan 2010-07-10 09:18

      5#


      sheery的妈妈: 怕孩子苦,打的也很方便呀
      我也在思考那個媽媽幹嘛不打的。。
    • wshundan 2010-07-10 09:19

      6#


      yshlmlr: 一时的情感是享受,而长久的生活,到底还是讲物质的。
      在有瓦遮头,吃穿无虞的对等条件下,那肯定选会哄自己开心的人
      可是,若是双方都没有最基础的生活能力。。
      呵呵是啊,人生就是個矛盾體。。
    • liuyunwuing(好冷啊 一冷了就想开始冬眠...) 2012-09-25 11:30

      7#


      好棒 ,怎么脱模呢?用刷油么?
    • sunshinewinnie(喜欢一切看上去美美的) 2012-09-25 11:43

      8#


      liuyunwuing: 好棒 ,怎么脱模呢?用刷油么?
      不需要刷油的,很好脱模
    • 442204 2012-09-25 13:33

      9#


      好可爱!
    • 蕃茄宝宝屋 2012-09-25 14:03

      10#


      喜欢,好久没做巧克力了
    • Residual-heart(做自己的美食,让别人馋去吧) 2012-09-25 14:03

      11#


      做的真好
    • HY飞燕(hy飞燕) 2012-09-25 14:24

      12#


      做得真好!!!!!!!!美味的巧克力呀!
    • sunshinewinnie(喜欢一切看上去美美的) 2012-09-25 15:24

      13#


      442204: 好可爱!
      谢谢
    • sunshinewinnie(喜欢一切看上去美美的) 2012-09-25 15:24

      14#


      蕃茄宝宝屋: 喜欢,好久没做巧克力了
      谢谢
    • sunshinewinnie(喜欢一切看上去美美的) 2012-09-25 15:24

      15#


      Residual-heart: 做的真好
      谢谢
    • sunshinewinnie(喜欢一切看上去美美的) 2012-09-25 15:24

      16#


      HY飞燕: 做得真好!!!!!!!!美味的巧克力呀!
      谢谢
    • 521mamin(美食——把爱融入料理,用心烹饪) 2012-09-25 23:32

      17#


      好大一块啊做成夹心的呢,真好,正好偶的玫瑰花模子也太大了正好做夹心的呢?楼主有没有做过酒心的呢?貌似也可以哦,夹心的创意最好了!大的模具这样做巧克力吃的时候心里没压力啊
    • sunshinewinnie(喜欢一切看上去美美的) 2012-09-26 08:50

      18#


      521mamin: 好大一块啊做成夹心的呢,真好,正好偶的玫瑰花模子也太大了正好做夹心的呢?楼主有没有做过酒心的呢?貌似也可以哦,夹心的创意最好了!大的模具这样做巧克力吃的时候心里没
      酒心的创意是不错,但不好操作呢,因为下面需要封底,酒是液体就不好弄了呢
    • 521mamin(美食——把爱融入料理,用心烹饪) 2012-09-26 22:32

      19#


      sunshinewinnie: 酒心的创意是不错,但不好操作呢,因为下面需要封底,酒是液体就不好弄了呢
      把酒冻成冰块先,还行吧,偶夹软心的都冻起来
    • sunshinewinnie(喜欢一切看上去美美的) 2012-10-08 19:46

      20#


      521mamin: 把酒冻成冰块先,还行吧,偶夹软心的都冻起来
      酒精的凝固点很低的,零下100多度呢,所以在我们自己的冰箱里应该冻不上的
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