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金凤栖梧   2017-05-19 16:06:02

“花吃"~红烧鸡翅
做好鸡翅,接丫头去。
做法
1先焯一下鸡翅,放油入锅,8成热时向油锅内放入一两勺白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入焯好的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色…… (这就是传说中的炒糖色了) 2放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅中就行。

3放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅中本身的香味)

4用中火把鸡翅中炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。

5收浓汤,然后出锅、装盘、上桌!

  • 满宝妈妈2017-5-19
    1#
    好诱人的鸡翅呀
  • 2#
    来一个、流口水啦
  • 3#
  • 家yao2017-5-19
    4#
    这色这型太诱人了
  • 金凤栖梧2017-5-19
    5#
    家yao: 这色这型太诱人了[em:p:][em:p:]
    没买菜
  • 金凤栖梧2017-5-19
    6#
    雨中漫步_kRsJPX: [em:17:]
  • 金凤栖梧2017-5-19
    7#
    沙儿飞飞❉: 来一个、流口水啦[em:16:]
    好,飞飞来吃
  • 金凤栖梧2017-5-19
    8#
    满宝妈妈: 好诱人的鸡翅呀
    谢谢亲
  • 厨娘宋宋2017-5-19
    9#
    来两个,太诱惑了
  • 金凤栖梧2017-5-19
    10#
    厨娘宋宋: 来两个,太诱惑了[em:17:][em:17:]
    好好,妹妹来吃
  • HI花花儿2017-5-19
    11#
    来一个
  • 金凤栖梧2017-5-19
    12#
    HI花花儿: 来一个[em:17:][em:17:]
    好,亲爱也来一起吃
  • 老方小雨2017-5-19
    13#
    哈哈:快点端走,否则姑娘回来,一个也没有了哈
  • 娇婧2017-5-20
    14#
    真诱人
  • CoCoLc2017-5-20
    15#
    太香了呢 ,亲爱的早上好呢 !
  • 金凤栖梧2017-5-20
    16#
    老方小雨: 哈哈:快点端走,否则姑娘回来,一个也没有了哈[em:4:]
    他爹热的,给热干巴了
  • 金凤栖梧2017-5-20
    17#
    娇婧: 真诱人
    谢谢亲
  • 金凤栖梧2017-5-20
    18#
    CoCoLc: 太香了呢 ,亲爱的早上好呢 !
    早亲
  • 心语梦境2017-5-20
    19#
    太诱人了,好吃
  • 金凤栖梧2017-5-20
    20#
    心语梦境: 太诱人了,好吃[em:17:][em:17:]
    谢谢亲
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