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HI花花儿   2017-07-16 13:47:49

#做鸭的N种方法#泡椒酸鸭掌
做法;
1.鸭掌2斤左右,泡青米辣、小米辣、盐、生姜、大蒜、花椒、白醋、白糖。黄瓜,胡萝卜,莴笋……等蔬菜。
2.鸭掌减去脚趾洗干净。
3.蔬菜切小条。
4.煮熟鸭掌,大约煮20分钟。
5.煮好后捞出,用自来水冲洗,再放入冷开水或加冰块的凉开水中浸泡20分钟左右,冷水泡过后的鸭掌更有嚼劲,口感能Q弹脆嫩。
6.泡青椒水500g,适量的泡青米椒,小米辣,白醋,盐,糖,花椒,生姜,大蒜,调制出适合自己的酸口味。
把鸭掌和蔬菜放入酸水中腌制一晚上即可。(蔬菜腌制时间可以缩短一些,腌制时间过长久不脆了)

这个酸鸭掌是我爸爸做好了的(无骨鸭掌),很可惜我没拍到过程,不过做法已经学会,下次可以自己做了。秒杀某牌子的泡椒凤爪,好吃得要啃手指头啦!🍻🍻🍻🌶️🌶️🌶️

  • 梦~桃缘2017-7-16
    1#
    我来啃鸭爪子了
  • HI花花儿2017-7-16
    2#
    梦~桃缘: 我来啃鸭爪子了[em:3:]
    请坐哈,第一位啃安逸哈
  • salila822017-7-16
    3#
    太诱人了,酸酸辣辣开胃极了!
  • HI花花儿2017-7-16
    4#
    salila82: 太诱人了,酸酸辣辣开胃极了!
    是的呢,酸辣爽,亲爱的来点儿
  • 梦~桃缘2017-7-16
    5#
    HI花花儿: 请坐哈,第一位啃安逸哈[em:ag:][em:ag:][em:af:][em:af:]
    马上过来🏃🏃✈️
  • 6#
    我要一盘🙋🏻🍽🍽😂😂
  • 薛春风丹2017-7-16
    7#
    流口水了。
  • HI花花儿2017-7-16
    8#
    沙儿飞飞❉: 我要一盘🙋🏻🍽🍽😂😂
    哈哈,飞飞我来咯🏃🏃🏃
  • HI花花儿2017-7-16
    9#
    薛春风丹: 流口水了。
    快来吃吧亲爱的
  • tulongwa2017-7-16
    10#
    专业水平
  • HI花花儿2017-7-16
    11#
    tulongwa: 专业水平
    谢谢夸奖,下午好
  • 美凤厨房2017-7-16
    12#
    这酸爽!美味的!
  • HI花花儿2017-7-16
    13#
    美凤厨房: 这酸爽!美味的!
    亲爱的来点儿🍻🍻
  • 满宝妈妈2017-7-16
    14#
    一定很好吃,亲爱的棒棒哒,下午好~
  • HI花花儿2017-7-16
    15#
    满宝妈妈: 一定很好吃,亲爱的棒棒哒,下午好~
    我老爸做的,酸爽歪歪🍻🍻来两只吧
  • 余甘果蜜2017-7-16
    16#
    天啊,太诱人。来一份。
  • HI花花儿2017-7-16
    17#
    余甘果蜜: 天啊,太诱人。来一份。
    亲爱的下午好,来咯🚶🚶🏃🏃
  • 老方小雨2017-7-16
    18#
    快到我碗来了,最爱啃鸭掌了,好美味~
  • 厨娘宋宋2017-7-16
    19#
    来一份大的
  • 娇婧2017-7-16
    20#
    下酒小菜,好吃。
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