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老方小雨   2018-02-07 20:21:35

年宴菜怎能没有它,年年有余,简单三步助厨房小白也能轻松搞定了
#年味# 快过新年了,家家户户都在准备年夜大餐了,象征美好寓意的~鱼菜肯定少不了,大吉大利、年年有余!
80多岁的老妈和小伙子平时就喜欢吃带鱼,年宴菜更是少不了;特别是打老太太逐渐没了牙齿后、除了带鱼、鲈鱼外很少吃其它鱼肉了。
带鱼体肥肉嫩刺少、味道鲜美,并具有丰富的营养价值;中医认为:带鱼可暖胃补虚,更有润泽肌肤和美容功效。不过带鱼肉厚不易入味,很多人会采用久炖的方法;其实不然,鱼肉炖久既容易型散不成块、也失去鱼肉鲜美滑嫩江口感;想要做出完整不破皮、入味又好吃的家常红烧带鱼,其实很简单,跟着我做:只需三步就可完成。
第一步:提前腌制入味又去腥;第二步:穿外套,煎制前先给带鱼穿层簿外套,这样鱼肉外酥里嫩更好吃;第三步:煎鱼时需开中大火,确保鱼肉快速定型又锁住水分,最后再按自家喜好调味就可以,有了这三步,相信小白也能做出完整又入味的美味带鱼哟~~~

  • 1#
    好吃😊晚上好亲
  • 厨娘宋宋2018-2-7
    2#
    美味,姐姐晚上好
  • 老方小雨2018-2-7
    3#
    痛苦的人生: 好吃😊晚上好亲
    谢谢亲爱的:晚上好哈!
  • 4#
    老方小雨: 谢谢亲爱的:晚上好哈!
    晚上好亲
  • 老方小雨2018-2-7
    5#
    厨娘宋宋: 美味,姐姐晚上好
    亲爱的:晚上好,谢谢谢谢!
  • 梦~桃缘2018-2-7
    6#
    好儿媳,好妈妈
  • 清水淡竹2018-2-7
    7#
    色香味俱全,好吃
  • 老方小雨2018-2-7
    8#
    梦~桃缘: 好儿媳,好妈妈[em:c:]
    哈哈:亲爱的说错了,是我自己老妈呢,婆婆早就去世了!
  • 老方小雨2018-2-7
    9#
    清水淡竹: 色香味俱全,好吃[em:q:]
    晚上好,谢谢亲爱的支持哈、
  • 梦~桃缘2018-2-7
    10#
    老方小雨: 哈哈:亲爱的说错了,是我自己老妈呢,婆婆早就去世了!
    哈哈😄你看偶老糊涂了都,晚上好亲爱的
  • 老方小雨2018-2-7
    11#
    梦~桃缘: 哈哈😄你看偶老糊涂了都,晚上好亲爱的
    哈哈:没有呢,亲爱的还年轻呢,来抱抱哈
  • 梦~桃缘2018-2-7
    12#
    老方小雨: 哈哈:没有呢,亲爱的还年轻呢,来抱抱哈[em:3:][em:3:]
    么么哒亲爱的
  • 满唐羽舞2018-2-8
    13#
    很香滴!亲爱的早上好!
  • 满宝妈妈2018-2-8
    14#
    美味的带鱼超级诱人,我也来蹭吃
  • 祯祯宝贝2018-2-8
    15#
    太棒了
  • 家yao2018-2-8
    16#
    也最喜欢带鱼,学习了
  • 17#
    哇塞、我的口水⋯
  • 心语梦境2018-2-9
    18#
    太诱人了
  • 美乐猪2018-2-9
    19#
    美味
  • 20#
    看起来很不错
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