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辣滋滋的毛蛤蜊的做法

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蛤蜊,贝类,生蚝。。。。无论是本身的肉肉还是汤汁还是黏液,均对人体大有裨益,特别是在保护肝脏方面。。。


碍于我是湖南人,出了名的“怕不辣”,所以,今天也稍稍的给它加了辣椒,改良了下。

食材明细

  • 毛蛤蜊 一斤 适量
  • 毛蛤蜊一斤 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 沙爹 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量

辣滋滋的毛蛤蜊的做法步骤

  • 辣滋滋的毛蛤蜊的做法步骤:1
    1
    将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳,直至水清为止,往水里面滴几滴食用油,可以促进吐沙,有的地方是放盐。
  • 辣滋滋的毛蛤蜊的做法步骤:2
    2
    处理过的毛蛤蜊,剥开壳,再在水龙头上冲洗肉肉,然后掰去多余的壳,将有肉的那边装盘,另有调调汁的制作:辣椒酱加蒜蓉,姜末,葱花,盐还有蚝油,我还额外的加了些沙爹。
  • 辣滋滋的毛蛤蜊的做法步骤:3
    3
    贝壳上装满调料,撒上姜丝。
  • 辣滋滋的毛蛤蜊的做法步骤:4
    4
    烧水,水开后放去蒸,我觉得3分钟最好,我这蒸了5分钟觉得熟过头了 。
  • 辣滋滋的毛蛤蜊的做法步骤:5
    5
    对于蒸好的,根据个人爱好,我喜欢来点酸酸的,就切点柠檬挤汁淋上去 。撒点香菜装点下,女人嘛,就喜欢这点点臭美,再淋上热油。

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