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菜谱

烤鹌鹑蛋

尘欢 发表于2012-12-06
烤鹌鹑蛋的做法

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风靡街头的小吃,烤鸟蛋。大家都吃过没?大朋友,小朋友,都大爱的小吃,用长长的竹签串起,然后抹上自己喜欢的酱料。你可以一手握着好几串,一边走,一边啃,悠闲的带着美味走过街角。 现在你也可以在家轻松山寨街头小吃了,自己做更实惠,更卫生。而且可以一次吃个够。我在自己家里做,没有用竹签串起,大家可以搭配自己喜欢的蘸料,会更美味。 喜欢吃嫩的,把火调小点,时间缩短即可。
主料
  • 鹌鹑蛋(适量)
调料
  • (适量)
  • 酱料(适量)
  • 胡椒粉(适量)
  • 海苔(适量)
  • (适量)
厨具
  • 模具锅
  • 1
     
    原料备用。
  • 2
     
    模具清洗干净。
  • 3
     
    擦去模具上的水分,用刷子刷一层食用油。
  • 4
     
    鹌鹑蛋磕开,打进模具里,每个模具里一只。
  • 5
     
    在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉,再撒上一些剪碎的海苔丝。
  • 6
     
    把模具放在煤气灶上,慢慢的加热。
  • 7
     
    中途看到鹌鹑蛋鼓起来时,用牙签在鹌鹑蛋上戳一下,待鹌鹑蛋熟即可。(想吃嫩点的, 可以适当调小火,并且缩短烘烤时间。)
  • 8
     
    烤好的鹌鹑蛋脱模,装入盘中,可以挤上自己喜欢的酱料。(胡椒海苔的拿出来就可以吃)

小窍门:

小贴士:
1、烘烤前在模具上抹一层油,这样烤好的蛋一点都不沾,很容易脱模具,而且烤出的蛋很香。
2、我的模具是16连模的模具,可以烤鸡蛋仔,章鱼小丸子的模具也能用。
3、调料可以随自己喜欢,任意搭配。蘸料,可甜,可咸,按个人喜好。
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