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蠔油鸡块的做法

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食材明细

  • 鸡大腿肉 适量

蠔油鸡块的做法步骤

  • 蠔油鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡大腿肉。
  • 蠔油鸡块的做法步骤:2
    2
    鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动。
  • 蠔油鸡块的做法步骤:3
    3
    等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉块,兜匀,下小半碗水,盖锅盖焖2-3分钟,再用小碗,倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉,拌均,揭盖,倒入锅内,再加1茶匙料洒,翻匀,再滴几滴麻油,稍翻几下,上锅。

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