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咸味司康的做法

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食材明细

咸味司康的做法步骤

  • 咸味司康的做法步骤:1
    1
    将面粉、用料理机打碎的燕麦片(Whole Grain Oat Meal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状。
  • 咸味司康的做法步骤:2
    2
    倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀。
  • 咸味司康的做法步骤:3
    3
    将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了。
  • 咸味司康的做法步骤:4
    4
    将面团放入案板,案板撒少少面粉。
  • 咸味司康的做法步骤:5
    5
    用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右。
  • 咸味司康的做法步骤:6
    6
    用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的)。
  • 咸味司康的做法步骤:7
    7
    不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液。
  • 咸味司康的做法步骤:8
    8
    放入预热的烤箱300-325F,时间18-20分钟。(温度和时间只是给大家参考)。

小窍门

当司康烤到10分钟左右时,最好将烤盘转180度,这样烤受热和上色比较均匀。
使用的厨具:电烤箱

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