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经典的美式披萨---薄脆的做法

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实在讨厌必胜客本土化了的披萨, 而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵

食材明细

  • 面粉、黄油 (25ml)
  • 面粉 适量
  • 温水 250ml
  • 酵母 7g
  • mozzarella奶酪 适量
  • 意大利面酱 适量
  • 培根 适量
  • 青椒 适量
  • 香菇 适量
  • 洋葱 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 欧芹粉 适量
  • 2茶匙
  • 一茶匙

经典的美式披萨---薄脆的做法步骤

  • 经典的美式披萨---薄脆的做法步骤:1
    1
    把准备好的蔬菜切丝,蘑菇切片儿备用。
  • 经典的美式披萨---薄脆的做法步骤:2
    2
    青椒和洋葱混合加入黑胡椒粉,少许盐在烤箱里面烤几分钟( 免得水大,变成披萨汤)

    蘑菇不用烤哦。。
  • 3
    和面: 这个必须按照比例

    一个容器,放如250ml温水,加入酵母,一茶匙盐,2茶匙糖,黄油25ml

    然后分几次加入面粉,直到变成面团,拿到案板上反复揉搓,至少5分钟(这个是个力气活哦) 到面很软很有弹性。
  • 经典的美式披萨---薄脆的做法步骤:4
    4
    用披萨盘涂一层油,把面擀的很薄,(我直接用手旋转的,哈哈。。)薄到基本上有些半透明的样子。。

    上面涂意大利面酱,用叉子叉好多。好多眼儿。
  • 经典的美式披萨---薄脆的做法步骤:5
    5
    接下来就可以放东西啦。。。先放青椒洋葱,然后蘑菇,然后培根,最后放上奶酪,撒一层胡椒面,欧芹粉就可以啦。
  • 经典的美式披萨---薄脆的做法步骤:6
    6
    烤箱预热200'c  

    我活的面大大小小的做了三个。。呵呵
  • 经典的美式披萨---薄脆的做法步骤:7
    7
    烤20 分钟左右就ok啦。。。呵呵。。也可以根据自己的情况来。。总之15分钟后就要经常检查拉。。

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