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芝香脆锅巴的做法

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每天就和儿子两个人吃饭,多炒盘菜米饭就多了,剩饭有时炒花饭或加水煮成粥,今天有时间让剩饭来个华丽的翻身,变成脆锅巴。

食材明细

芝香脆锅巴的做法步骤

  • 芝香脆锅巴的做法步骤:1
    1
    把剩饭弄松,一颗颗的。
  • 芝香脆锅巴的做法步骤:2
    2
    准备芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 少许盐。
  • 芝香脆锅巴的做法步骤:3
    3
    把芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 盐 少许油倒入米饭中拌匀。
  • 芝香脆锅巴的做法步骤:4
    4
    把拌匀的米饭装进保鲜袋用擀面杖擀平擀匀擀薄后放入冰箱冷冻10分钟左右。
  • 芝香脆锅巴的做法步骤:5
    5
    把冻好的米饭拿出来用刀切成块。
  • 芝香脆锅巴的做法步骤:6
    6
    把冻好的米饭拿出来用刀切成块。
  • 芝香脆锅巴的做法步骤:7
    7
    锅里油烧5成热时开始炸。
  • 芝香脆锅巴的做法步骤:8
    8
    炸了一遍的锅巴。

小窍门

炸的时候小心溅油别烫着。加了辣椒粉就是香辣锅巴了。擀的时候尽量擀薄一点,好炸 好吃 好脆。

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