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杂菜粒鱼块的做法

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食材明细

杂菜粒鱼块的做法步骤

  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:1
    1
    杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。
  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:2
    2
    冰冻鱼片1盒。
  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:3
    3
    将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。
  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:4
    4
    起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。
  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:5
    5
    倒入杂菜粒,兜至基本熟。
  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:6
    6
    加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。
  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:7
    7
    倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。
  • 杂菜粒鱼块的做法步骤:8
    8
    浇在码好了鱼块的盘子上。

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