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水果拼盘的做法

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终于盼来了中秋假期,可以睡到自然醒,也可以做自己喜欢的美食。

虽然中秋夜一直小雨滴答,小兔子和嫦娥也没出来露个脸,但丝毫没有影响我做美食的兴致。

连续几餐大鱼大肉后,老公嘀咕着能不能上点清淡菜?嘿嘿,我暗地里下功夫学的水果拼盘,终于可以“上台”露露脸了。

中秋夜没看到小兔子,可我的果盘里却有小兔子,大家能找着么?

食材明细

水果拼盘的做法步骤

  • 水果拼盘的做法步骤:1
    1
    西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。
  • 水果拼盘的做法步骤:2
    2
    将西瓜切成适当大小的块状。
  • 水果拼盘的做法步骤:3
    3
    用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
  • 水果拼盘的做法步骤:4
    4
    再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软)。
  • 水果拼盘的做法步骤:5
    5
    将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。
  • 水果拼盘的做法步骤:6
    6
    将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上。
  • 水果拼盘的做法步骤:7
    7
    牙签上放个提子,摆好造型。
  • 水果拼盘的做法步骤:8
    8
    提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮。
  • 水果拼盘的做法步骤:9
    9
    切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。
  • 水果拼盘的做法步骤:10
    10
    将提皮插入顶部的划刀处。
  • 水果拼盘的做法步骤:11
    11
    摆好造型。
  • 水果拼盘的做法步骤:12
    12
    橙子切成一半,再切四瓣。
  • 水果拼盘的做法步骤:13
    13
    平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
  • 水果拼盘的做法步骤:14
    14
    将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
  • 水果拼盘的做法步骤:15
    15
    苹果切一块。
  • 水果拼盘的做法步骤:16
    16
    然后斜刀切一刀,直刀切一刀。
  • 水果拼盘的做法步骤:17
    17
    切成月芽形(注意不要切太深度,不然容易断)。
  • 水果拼盘的做法步骤:18
    18
    把苹果横过来,切掉两头,切成块状。
  • 水果拼盘的做法步骤:19
    19
    摆出造型。
  • 水果拼盘的做法步骤:20
    20
    苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。
  • 水果拼盘的做法步骤:21
    21
    摆出造型。

小窍门

1.不同的容器有不同的摆法。



2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;香蕉很容易变黑,最好最后切。

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