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家庭版煎饼果子的做法

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我是个地地道道的南方人,在18岁之前,很少把馒头啊饼啊什么的当做主食过。上大学的时候在天津,第一次中午饭时在食堂,看见所有人都在啃馒头,当时没什么见识的我就傻眼了……被成都美食惯坏的我有好长一段时间都不肯去食堂吃饭,都是靠啃苏打饼干活过来的,当时室友都对我很无奈。

    转眼四年过去了,慢慢地,我也爱上了北方面食,煎饼果子、大饼鸡蛋、肉夹馍、铁板里脊烧饼、鸡蛋灌饼……现在想起来还甚是怀念呢!估计那时的室友肯定想不到,6年前死活不肯吃馒头的我,现在还会自己在家做北方面食吧!

   今天班门弄斧的献上一款简单的家庭版煎饼果子,北方的盆友们不许笑我哦,我知道我做的不地道。

食材明细

家庭版煎饼果子的做法步骤

  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:1
    1
    香葱和榨菜切碎备用。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:2
    2
    将冷冻的安心油条放在烤箱中,180度烤10分钟。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:3
    3
    面粉和绿豆粉混合。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:4
    4
    加水搅拌成浓稠的糊状。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:5
    5
    舀一勺面糊入平底锅中,摊平并小火加热。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:6
    6
    待面糊开始凝结时舀上一些打散的鸡蛋。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:7
    7
    鸡蛋凝固后熄火,撒上些葱花。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:8
    8
    抹上甜面酱。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:9
    9
    撒上榨菜碎。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:10
    10
    放上切成两半的加工好的油条。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:11
    11
    将饼按如图示折起,封口处一边抹上点蛋液。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:12
    12
    将另一边折过来盖住。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:13
    13
    封口朝下放置。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:14
    14
    小火加热15-30秒,待鸡蛋凝固马上熄火。

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