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辣子鸡丁的做法

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当一盘通红的喷香麻辣的鸡块上桌的时候,你还能按耐的住么。趁热吃一口,鸡肉的香味和辣椒的香辣完美融合。尽管被辣的舌麻唇肿,都还不忘记再吃一口。上桌之前得记得上一大壶冰冷的饮料哦

食材明细

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡腿剁小块用盐、生抽、料酒腌30分钟。(鸡腿是买的时候让人给剁好的)腊肠切小块,干红椒用热水泡十分钟。剪成段,蒜拍碎。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    锅里倒油烧热。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    下入鸡块小火炸至鸡块变色捞出。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    锅中油再次烧滚。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    倒入鸡块炸成金黄色捞出。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:6
    6
    下入香肠略炸。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:7
    7
    锅洗净,倒入适量的油。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:8
    8
    倒入花椒,辣椒蒜小火炒香。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:9
    9
    倒入炸好的鸡块和香肠,炒到香味有点呛人,撒上白糖和鸡精改大火炒匀即可。

小窍门

1 香肠下锅几秒就行,以免炸焦。

2 辣椒要用小火炒,注意别炒焦了。
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