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虎皮鹌鹑蛋的做法

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相对鸡蛋而言,鹌鹑蛋的体积更适合当成零食吃。
酱汁的虎皮鹌鹑蛋,一口一个,简单又美味。

食材明细

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    先煮蛋,水滚三分钟足矣。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    剥蛋很重要,一定要好好剥,蛋黄露出来煎蛋的时候油会冒泡。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    热锅冷油把蛋放进去煎,这样比较不容易粘底,也不容易溅油。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    一斤蛋我分了三次煎,煎成焦黄色就翻面,尽量煎透再翻面。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    全部煎好加一勺生抽,一勺黄酒,两小勺白砂糖。
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    加上两勺水开中火慢炖,炖到水干就可以起锅了

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