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茄子啤酒炖鲅鱼的做法

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冰冻的鲅鱼,会一种腥味,加入啤酒后,就会改变很多,而且啤酒的味道一点也尝不出,小朋友都可以吃的

食材明细

茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤

  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼切斜段,用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:2
    2
    准备葱姜蒜红椒。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:3
    3
    茄子切滚刀块备用。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:4
    4
    鱼沾面粉备用。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:5
    5
    热锅入锅,煎熟鱼段。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜红椒炝锅。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:7
    7
    加入茄块煸炒。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:8
    8
    加入啤酒炖调料开炖。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤:9
    9
    收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

小窍门

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更加

2、加入少许五花肉煸炒再炖更香
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