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手撕扁豆的做法

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听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失,还没有菜刀金属的味道,口味更纯朴一些,所以我今天就试下手撕扁豆看看......

食材明细

手撕扁豆的做法步骤

  • 手撕扁豆的做法步骤:1
    1
    扁豆用手撕成块,红萝卜 切半圆片,葱切段。
  • 手撕扁豆的做法步骤:2
    2
    锅里水烧开,放少许油,盐,将扁豆,红萝卜煮熟。
  • 手撕扁豆的做法步骤:3
    3
    捞起用冷水浸泡10分钟左右控干。
  • 手撕扁豆的做法步骤:4
    4
    锅里油烧热,下花椒爆香。
  • 手撕扁豆的做法步骤:5
    5
    再下葱段翻炒一下。
  • 手撕扁豆的做法步骤:6
    6
    再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。
  • 手撕扁豆的做法步骤:7
    7
    再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。
  • 手撕扁豆的做法步骤:8
    8
    放盐,鸡精调味即可。

小窍门

提示:这个手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是无论是炒还是煮一定要弄熟以免中毒.

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