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叁鸡汤的做法

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一个清淡,滋补的炖鸡菜品。

食材明细

  • 童子鸡 1只
  • 鲜人参 一只
  • 鸡蛋皮丝 50克
  • 大枣 10克
  • 板票 10克
  • 糯料 50克
  • 青红彩椒丝 少许
  • 枸杞 5克

叁鸡汤的做法步骤

  • 1
    1,先将900克的瓶童子鸡,清洗干净,从鸡腹部用刀拉一个小口,取出鸡内脏,然后用水把内脏冲先干净。糯米用水泡5小时,大枣泡1小。
  • 2
    2把泡好的糯米,大枣,板票,用盐,味精,香油调好味,装入鸡腹部内,用竹签封好口,放入用盐,鸡汁,白胡椒粉,味精,鸡粉调好的1000克汤中,放入葱姜,盖上保鲜膜,上蒸锅蒸制1小时。

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