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土鸡火锅的做法

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买菜回来的路上走过快到家的转弯口子上闻到一股浓浓的花椒味,在连续一个多星期的雨天里,多了那么一丝的清新,四处张望了一下,一颗挂满红红花椒的树妖娆的站在老公同事的家门口,放下袋子,一伸手摘了一点点,想着冰箱里的那只土鸡,中午的菜从清炖土鸡换成土鸡火锅啦,冷冷的台风天一个人在家,吃点热热的的荤食,暖暖的。

食材明细

土鸡火锅的做法步骤

  • 土鸡火锅的做法步骤:1
    1
    鸡放火上烧了下,去了小毛,斩成小块,血腥场面省略,一只鸡不少,背和鸡脖啥的我拿着炖汤了,一鸡两吃。
  • 土鸡火锅的做法步骤:2
    2
    准备好放鸡里面的辣椒,生姜大蒜桂皮八角,那个小小的就是俺摘的新鲜花椒,摘人花椒手有余香。
  • 土鸡火锅的做法步骤:3
    3
    锅内加油烧热后下鸡块,一面炸好后翻一面。
  • 土鸡火锅的做法步骤:4
    4
    辣椒切开,大蒜仔拍辣,生姜切片,八角桂皮花椒洗净。
  • 土鸡火锅的做法步骤:5
    5
    鸡炸得变色后加入生抽,豆瓣酱,盐,少许糖,辣椒大蒜等,加了点上次家里来客时没喝完的红酒,好香。
  • 土鸡火锅的做法步骤:6
    6
    加水烧开后转入高压锅继续。
  • 土鸡火锅的做法步骤:7
    7
    十分钟后起锅,放入火锅盆内,加入鸡精就可以。
  • 土鸡火锅的做法步骤:8
    8
    下火锅的油麦菜和卷心菜,另外还加了几个火锅丸子,开动。

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