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红薯粉圆的做法

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红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有搞癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老的功效。
    喜欢做QQ的台湾芋圆吃,其中红薯粉圆也是我的最爱,经常做一些放冰箱冷冻着,来客人煮一下也是不错的小点心,儿子不爱吃红薯,但是做成粉圆他就特爱吃了!

食材明细

红薯粉圆的做法步骤

  • 红薯粉圆的做法步骤:1
    1
    红薯去皮切片蒸熟
  • 红薯粉圆的做法步骤:2
    2
    放在大碗里碾成红薯泥
  • 红薯粉圆的做法步骤:3
    3
    乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可)
  • 红薯粉圆的做法步骤:4
    4
    用手捏捏揉揉,揉得越久吃起来越Q
  • 红薯粉圆的做法步骤:5
    5
    最后成为一个光滑的薯泥面团
  • 红薯粉圆的做法步骤:6
    6
    取一部分薯泥团搓成长条
  • 红薯粉圆的做法步骤:7
    7
    切成小段
  • 红薯粉圆的做法步骤:8
    8
    滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
  • 红薯粉圆的做法步骤:9
    9
    吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
  • 红薯粉圆的做法步骤:10
    10
    配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜,我今天用的是黑米薏仁糊底。
  • 红薯粉圆的做法步骤:11
    11
    美味的薯圆,一碗吃了还不够的!
使用的厨具:煮锅
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