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红烧醋鱼的做法

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食材明细

红烧醋鱼的做法步骤

  • 红烧醋鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料:鱼肉、小葱、大蒜。
  • 红烧醋鱼的做法步骤:2
    2
    淀粉必备。
  • 红烧醋鱼的做法步骤:3
    3
    还有生姜。
  • 4
    准备好材料,开始动工咯,鱼肉切片(薄一点会好哦),大蒜生姜切末,小葱切小段。
  • 5
    将鱼片用料酒腌15分钟左右,去去腥味~
  • 6
    爆香生姜大蒜,同时放一点点盐,妈妈说可以防止粘锅
  • 7
    下腌好的鱼片翻炒,接着放料酒、酱油,翻炒一会儿,加适量沸水烧一会儿
  • 8
    鱼肉快要熟的时候,加入水淀粉。
  • 9
    等鱼肉熟了,关火,赶紧放醋、味精、小葱,大功告成。

小窍门

一定要关火后放醋,否则就没有醋酸酸的味道。

饮食健康

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