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蒜香鲫鱼的做法

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食材明细

  • 鲫鱼 2条(约400克一条)
  • 8瓣
  • 一大块
  • 朝天椒 5个
  • 李锦记蒜蓉辣酱 2大勺
  • 1小勺
  • 老抽 1大勺
  • 白酒 1大勺
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 适量

蒜香鲫鱼的做法步骤

  • 蒜香鲫鱼的做法步骤:1
    1
    将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。
  • 蒜香鲫鱼的做法步骤:2
    2
    鲫鱼治净,两面各划两刀,各自用少许盐抹一遍,腌制20分钟后,入油锅煎。
  • 蒜香鲫鱼的做法步骤:3
    3
    煎至两面金黄出锅。
  • 蒜香鲫鱼的做法步骤:4
    4
    炒锅留少许底油,将蒜蓉辣酱倒入翻炒,依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水(我用加了一小碗),炒匀。
  • 蒜香鲫鱼的做法步骤:5
    5
    将煎好的鲫鱼倒入,与汤汁融合。
  • 蒜香鲫鱼的做法步骤:6
    6
    小火焖8分钟汤汁浓稠即可。

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