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黑木耳炖猪蹄。的做法

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我的学校在美国中部,气候很干燥,如今又早早入了冬,有时候气温一天当中最低都能达到2.3度了。
所以到了吃饭时候就特别想有个汤能暖暖身体,
那天去中超转了圈,发现有买猪蹄,宿舍里又有妈妈特地从国内寄过来的黑木耳,
那么就做个黑木耳炖猪蹄汤吧。

食材明细

黑木耳炖猪蹄。的做法步骤

  • 黑木耳炖猪蹄。的做法步骤:1
    1
    锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫,捞出备用,黑木耳浸入冷水中泡发。
  • 黑木耳炖猪蹄。的做法步骤:2
    2
    姜切片,蒜粒稍微拍一拍,建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味,配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
  • 黑木耳炖猪蹄。的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
    3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽,盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
  • 黑木耳炖猪蹄。的做法步骤:4
    4
    约40-60分钟以后加入黑木耳,这个时候也应该发好了,起来放入锅中一同继续煮。
  • 黑木耳炖猪蹄。的做法步骤:5
    5
    最后收浓汤汁就能出国了。

小窍门

1. 这道菜原来在国内时候常常吃外婆做的黑木耳炖排骨

无奈是美国学校附近暂未能找到排骨我也只好先用猪蹄代替。

2  另外在国内的各位可以用高压锅来做这个汤,

远比我用锅子煮来的快,

而且可以多加些水炖成排骨汤  非常美味。

现在总会特别想念国内时候外婆亲手做的饭菜了。

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