客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
炸酱面的做法

  4张图片

一碗最普通、最家常的炸酱面。提前做好炸酱放进冰箱,早晨起来煮个面条,煮面条的档儿把炸酱放到微波炉里叮一下,前后超不过十分钟就可以开饭啦

食材明细

炸酱面的做法步骤

  • 炸酱面的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切丁放到碗里加水泡着;葱蒜切末、肉馅加两勺老抽、料酒、拌匀放置十分钟以上。
  • 炸酱面的做法步骤:2
    2
    油锅6成热放葱、蒜、剁椒煸出香味。
  • 炸酱面的做法步骤:3
    3
    放入腌好的肉馅炒散。
  • 炸酱面的做法步骤:4
    4
    土豆丁连水一起到入锅里,加酱和一勺老抽,大火炖开转小火。
  • 炸酱面的做法步骤:5
    5
    炖到汤汁浓稠、土豆绵软即可装入容器中待用。
  • 炸酱面的做法步骤:6
    6
    干净的锅里加足量清水烧开。
  • 炸酱面的做法步骤:7
    7
    放入面条和一勺盐。
  • 炸酱面的做法步骤:8
    8
    煮熟,即可装碗。
  • 炸酱面的做法步骤:9
    9
    加入炸酱和黄瓜丝之类的配菜,搞定。

小窍门

深情“椒”待:



1、可以用任何家里用的酱来做哦,甜酱、烤肉酱、黄豆酱、豆豉酱等等,我就用的烤肉酱呢。

2、因为老抽和酱本身都是咸的,所以我没有放盐,根据自己的口味添加。

3、煮面条的时候加一勺盐或者醋更筋道。

4、如果炸酱的配菜不是土豆的话不用加那么多水的,土豆比较吸水哦。

5、吃不了的炸酱放到保鲜盒里存入冰箱,吃的时候微波炉叮一下。

炸酱面的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类