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烙土豆饼的做法

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每次放假回家都很惦记这款家乡美食:土豆饼饼子。哈哈,特别喜欢那种软软的口感,太美味了。虽然做起来挺费工夫的,但每次想吃了和妈妈一说她便会和我一起做,然后一大家人一起吃。好美味啊。。。土豆土豆!

食材明细

  • 土豆 适量
  • 面粉 适量
  • 小葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜粉 适量
  • 花椒粉 适量

烙土豆饼的做法步骤

  • 烙土豆饼的做法步骤:1
    1
    土豆洗干净,去皮。(不去皮也可以,成品颜色会比较深)
  • 烙土豆饼的做法步骤:2
    2
    把土豆用礤子礤成碎末。(家里用的是礤子磨土豆然后成末,可以用搅拌机粉碎土豆,有些粗糙就可以)
  • 烙土豆饼的做法步骤:3
    3
    在土豆末中加入一些面粉,太少了土豆饼不易成形,太多了土豆味就不浓了。
  • 烙土豆饼的做法步骤:4
    4
    加入葱花、洋葱粒,适量的盐,花椒粉,一点姜粉,搅拌均匀。
  • 烙土豆饼的做法步骤:5
    5
    鏊子(或者电饼铛)烧热,抹上油,舀一大勺拌好的土豆糊倒入并且均匀地用铲子抹成薄饼。约5分钟后即可翻面再烙5分钟出炉。
  • 6
    趁热吃比较好,可以在饼上抹辣椒酱、蒜泥、醋卷起来吃,也可以切成条。什么也不放直接吃也很好。

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