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米炒肉的做法

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本菜是典型的博山家常菜。成品的菜图片不是本人做的,从网上下的一个比较接近的。下一次再上传本人做的成品图片。

食材明细

米炒肉的做法步骤

  • 1
    将瘦猪肉剁成肉末,香菜切成一厘米长的段,粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。
  • 2
    花生油烧热,将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中,肉快炒熟时放入酱油,炒香
  • 3
    放入粉丝,10秒左右,再放上香菜,稍微放一点盐,炒熟,放味精,出锅。

小窍门

肉剁细,跟饺子馅用的肉一样就可以。花生油一定要烧热,要烧到冒烟比较多是才可以放入葱姜等。因为酱油放的已经比较多了,所以盐要少放,甚至不放。

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