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老北京烤羊肉的做法

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提前把肉腌渍好~

食材明细

老北京烤羊肉的做法步骤

  • 1
    羊里脊断丝切片。(用高度白酒少许、老抽1小勺、糖少许、味精和鸡精少许、蒜4瓣、姜末少许、卤虾油1勺、香油1勺)腌渍羊肉片30分钟以上。
  • 2
    炒勺不放油烧大热后放入腌制好的羊肉片翻炒,待肉片变色时迅速放入葱白片和香菜段出锅即可。

小窍门

肉变色即可

饮食健康

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