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老北京小炖肉干炸酱面的做法

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老北京传统干炸~

食材明细

  • 手擀面 适量
  • 硬肋五花肉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄酱 适量

老北京小炖肉干炸酱面的做法步骤

  • 1
    少许温水化开黄酱后待用。五花肉顺丝切拇指大小块。葱、姜切末。
  • 2
    热锅凉油,放肉放姜末煸炒至2成熟时放入化好的黄酱。用大火,一边炸酱一边加入温水(要分几次加入)同时不停的搅拌。放2勺酱油2勺糖继续搅拌10分钟后关火。关火后放入大量葱花即可。

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