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财鱼焖藕的做法

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湖北是有名的鱼米之乡,这时的鱼 莲藕大量上市,今天给各位亲们推荐我们武汉的一道美食---财鱼焖藕 财鱼又名黑鱼营养丰富不像其它的鱼有发性,最适合秋冬温补

食材明细

财鱼焖藕的做法步骤

  • 财鱼焖藕的做法步骤:1
    1
    黑鱼(一斤半)藕一节 五花肉 姜 葱。
  • 财鱼焖藕的做法步骤:2
    2
    鱼 藕 五花肉切块 姜切片 葱切段。
  • 财鱼焖藕的做法步骤:3
    3
    把五花肉炒出油。
  • 财鱼焖藕的做法步骤:4
    4
    下姜 葱段将财鱼炒至发白。
  • 财鱼焖藕的做法步骤:5
    5
    加料酒 水煮开。
  • 财鱼焖藕的做法步骤:6
    6
    鱼汤煮开后下莲藕。
  • 财鱼焖藕的做法步骤:7
    7
    转入砂锅(我为了求快放电饭煲里)。
  • 财鱼焖藕的做法步骤:8
    8
    熬好的财鱼 加盐 胡椒调味撒点葱花起锅。

小窍门

水要一次给足,煲好后再加作料调味。藕要选肥胖的,这样的藕水分多而且煨出来的藕又粉又白。

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