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【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法

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今天休息,终于做完了参赛的菜,我只会做简单的,复杂的也不会,平时也没时间操练,这道【包丁虾仁】的特点:虾仁白嫩鲜滑、青豆碧绿清香、面包丁香脆金黄
   希望大家喜欢,并且为我投票,谢谢啦!

食材明细

  • 上浆虾仁 350克
  • 原味土司 3片
  • 青豆 小半碗
  • 鲜汤 两汤勺
  • 水淀粉 半汤勺
  • 黄酒 一小勺
  • 一小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 麻油 一小勺
  • 一汤勺

【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:1
    1
    将土司裁掉边,切成小丁。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:2
    2
    把土司丁放进烧热的油锅中炸。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:3
    3
    炸至金黄酥脆时捞出沥油,盛在盘中。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:4
    4
    青豆放适量的水,在微波炉中转2分钟至熟。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:5
    5
    锅内放一汤勺油。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:6
    6
    待油微热时,放进虾仁。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:7
    7
    虾仁炒至变色时放青豆。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后,倒出沥油。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:9
    9
    锅内留少许油,放两汤勺鲜汤。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:10
    10
    放一小勺黄酒、一小勺盐和鸡精烧沸。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:11
    11
    倒入水淀粉勾芡。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:12
    12
    倒入虾仁和青豆炒匀。
  • 【美食家主题赛--第三季】包丁虾仁的做法步骤:13
    13
    淋上一小勺麻油,将虾仁青豆盛在面包丁上拌匀即可。
使用的厨具:炒锅

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