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【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法

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黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

食材明细

【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:1
    1
    黄花鱼去鳞洗净。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上加葱段,姜片,料酒。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜腌制一个小时。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:4
    4
    葱切段,姜切片,大蒜用刀拍一下。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:5
    5
    在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:6
    6
    热锅下油,放入黄花鱼煎。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:8
    8
    加入葱姜,蒜,豆瓣酱,酱油,醋,糖,美极鲜,水炒匀,大火烧开。
  • 【美食家主题赛--第三季】======酱焖黄花鱼的做法步骤:9
    9
    转小火盖盖焖15分钟出锅即可。

小窍门

1、贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;



2、黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
使用的厨具:炒锅

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