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胡萝卜蔓越莓卷的做法

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从小到大,最让我妈感到欣慰的事情就是,我从不挑食,给什么吃什么,所以长大以后身体倍儿棒,从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病,讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的,让妈妈们不甚烦恼。
    那日,突然想到,如果改变食材的形态、颜色,使之融入到其他材料中去,让宝贝们很难发现它的存在,却又能够吸收其中营养,岂不两全其美!~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜,立即开动吧!~

食材明细

胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:1
    1
    胡萝卜加牛奶入食品加工机中搅拌,过滤保留清汁。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:2
    2
    在胡萝卜汁中加入玉米油,搅拌至完全乳化。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:3
    3
    粉类混合过筛。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:4
    4
    用手动打蛋器快速搅匀。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:5
    5
    分次加入蛋黄,搅匀。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:6
    6
    加入所有蛋黄后搅匀成蛋黄糊。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:7
    7
    分次加糖法将蛋白打至8成发。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:8
    8
    蛋白和蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:9
    9
    撒上蔓越莓干拌匀。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:10
    10
    将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,预热180℃,烤15分钟。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:11
    11
    烤好的蛋糕取出,在一面抹上均匀的果酱,朝内卷起。
  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤:12
    12
    冷藏片刻,待凉后切片即可。
使用的厨具:电烤箱

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