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【盐水芸豆】的做法

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受【盐水花生】的启发,“馋嘴乐”做了一次“盐水芸豆”,效果不错。现介绍给朋友们,仅供借鉴。

  选择“白芸豆”【超市有售】,泡发后煮熟,可以做成甜味或咸味的小菜。比如:【蜜汁芸豆】、【番茄芸豆】等等。

【盐水芸豆】的做法很简单,没有什么“技术含量”。

【盐水芸豆】无论下酒还是当作零食都是很好的选择。

食材明细

【盐水芸豆】的做法步骤

  • 1
    取白芸豆(干品)用水冲洗干净,泡发24小时。
  • 2
    将泡发好芸豆,放入锅中,加入水【水要漫过芸豆】。
  • 3
    放入花椒、大料、桂皮,盐。
  • 4
    烧开后,转小火煮40分钟。【也可以用高压锅,上汽后煮15分钟即可。】
  • 5
    一定将芸豆煮“面”了,才好吃。捞出即可食用。

小窍门

【蜜汁芸豆】



     做法同上。只是调料改为:蜂蜜、冰糖。水不可太多,最后是蜜汁裹住芸豆才好。

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