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青萝卜炖冻豆腐的做法

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东北炖菜~~
好吃又营养哦~~

青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。
冻豆腐是就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化,出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。

看看咱家滴做法~~

食材明细

青萝卜炖冻豆腐的做法步骤

  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:1
    1
    青萝卜擦丝待用。
  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:2
    2
    冻豆腐是自己家冰箱冻滴哦。
  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:3
    3
    汤锅内放适量水先放肉煮开~~撇去浮沫~~咱家还加了高汤。
  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:4
    4
    放入冻豆腐~加两块大料~再煮开。
  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:5
    5
    煮汤滴同时另起炒锅放葱姜爆香后放萝卜丝炒至软。
  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:6
    6
    将炒好滴萝卜丝放入汤锅大火炖上。
  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:7
    7
    萝卜炖烂后关火~~调入适量盐和味精即可出锅。
  • 青萝卜炖冻豆腐的做法步骤:8
    8
    每人盛上一碗。

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