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蜜汁叉烧肉的做法

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我用的是李锦记的叉烧酱,咸甜口味,很喜欢。一方面,直接用这个酱腌制完烤出来的肉也不会腥,如果加其他姜、蒜、料酒之类的调味品,估计会串味,效果还不如单纯用叉烧酱好;另一方面,这样是不是很简单?哈哈,咱讲究的就是好吃又简单,傻瓜型的,谁都可以做成功的。(不要因此把我归到傻瓜行列,我太占地方,排不下。)

食材明细

蜜汁叉烧肉的做法步骤

  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:1
    1
    花肉一块约250克,叉烧酱三大匙,蜂蜜少许。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净,用牙签戳些洞方便入味。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:3
    3
    加入叉烧酱,涂抹均匀。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:4
    4
    放冰箱腌制半天以上至入味。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:5
    5
    提前取出回暖,放烤架上稍微风干;烤箱预热190度,烤20分钟,底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:6
    6
    取出,两面涂抹腌肉的叉烧酱汁,再烤10分钟左右,取出刷蜂蜜,再烤5分钟。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:7
    7
    取出,切片,摆盘,即可。

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