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【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法

  4张图片

【美食家主题赛--第三季】的第一道菜
其实一开始我自己都没发现获得了九月优秀作品奖
进入了主题赛的资格
真的好开心啊
看到很多朋友都上了好多的美味
每样都花了很多的心思做的
好看又好吃呢
所以自己就重在参与了
希望大家也喜欢我做的菜菜
多来给我投票吧
那我就感激不尽了
这次上一道以菌类为主的山珍

食材明细

【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:1
    1
    准备干香菇,云耳,银耳,竹荪,红辣椒一个,黄瓜半根
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:2
    2
    将干香菇,云耳,银耳,竹荪放入清水中浸泡
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:3
    3
    浸泡胀大,银耳和竹荪可以先拿出来,云耳和香菇需要再泡久一点
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:4
    4
    红辣椒和黄瓜切成菱形片待用
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:5
    5
    红辣椒和黄瓜切成菱形片,干香菇,云耳,银耳,竹荪放入清水中都浸泡好了,竹荪撕成段,银耳撕成小块,香菇角剪掉
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:6
    6
    起锅烧水,然后放入干香菇,云耳,银耳,竹荪焯一下
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:7
    7
    水开后就可以捞出来了
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:8
    8
    沥干水装盘待用
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:9
    9
    起油锅,然后下入蒜末和姜片爆香
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:10
    10
    倒入焯水后的四种菌类
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:11
    11
    然后就开始调味了,下入盐,鸡精,酱油,糖,料酒翻炒均匀
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:12
    12
    最后下入黄瓜和红辣椒
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:13
    13
    下入调好的水淀粉
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀就可以出锅了
  • 【美食家主题赛--第三季】罗汉上素斋的做法步骤:15
    15
    【罗汉上素斋】的成品图

小窍门

香菇泡发后要捏干水分,这样吃起来的时候就不容易有苦味

因为所有的食材都是焯过水的,所以炒的时间不要太久,只需要把味道翻炒均匀就可以了

饮食健康

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