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孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法

  3张图片

【美食家主题赛--第三季】第二道菜
孜然花椒虾
我个人觉得味道还是很不错的
简单的做法,不简单的味道
怀着和大家一样的心情做着自己喜欢的美食
和大家一起分享着做美食的快乐过程

食材明细

孜然花椒虾的做法步骤

  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:1
    1
    准备八只虾,芝士粉,花椒粉,孜然粉。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:2
    2
    虾洗净后,剪去胡须和尖尖的嘴,洋葱切丝,青椒切圈,姜切丝待用。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:3
    3
    热锅,加少许底油。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:4
    4
    虾下锅。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:5
    5
    虾煎至两面金黄,很快就变色了,不要煎老了。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:6
    6
    下入姜丝煸香。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:7
    7
    下入洋葱丝和青椒圈。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:8
    8
    下入花椒粉,孜然粉,可以多放点,比较香的。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:9
    9
    下入盐,酱油,料酒,糖,一小勺水,翻炒均匀。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:10
    10
    撒上一层芝士粉。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:11
    11
    加点鸡精,翻炒均匀就可以马上出锅了。
  • 孜然花椒虾(淡淡芝士香)的做法步骤:12
    12
    整齐的摆盘,汤汁浇在上面,再撒一层芝士粉增加香味。

小窍门

煎虾的时间要短,虾肉才不会太老,这道菜主要在花椒,孜然和芝士的味道,所以这些可以多放点
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