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香蕉奶酪派的做法

  3张图片

香蕉专辑继续进行中,这次决定做派,就是最传统的做法,酥酥的派皮、奶酪填馅儿,再铺几片香蕉装饰。铺香蕉片儿的时候突然心血来潮,加了点儿葡萄干什么的,就做成了一个时钟的样子。算是增添几分趣味吧~哎,我就是这么爱折腾!

食材明细

香蕉奶酪派的做法步骤

  • 香蕉奶酪派的做法步骤:1
    1
    黄油加热至融化,倒入低粉中。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:2
    2
    混合均匀用手搓成粗玉米粉状。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋和盐。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:4
    4
    快速揉成均匀的面团,冷藏1—2个小时。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:5
    5
    奶油奶酪隔水加热融化。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:6
    6
    加入淡奶油搅匀。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:7
    7
    放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:8
    8
    香蕉剥皮,切出8-10片做表面装饰。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:9
    9
    剩下的香蕉用勺子碾成糊状。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:10
    10
    将香蕉糊加入奶酪馅中,拌匀。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:11
    11
    为了让馅料的口感更加顺滑,建议把办好的奶酪糊放入食品加工机中搅拌1分钟。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:12
    12
    取出冷藏好的派皮,在案板上擀开成薄片。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:13
    13
    把派皮填入派盘中,用擀面棍滚过表面,撕去多余的边。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:14
    14
    在派皮底部用叉子叉上小孔,以便排气。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:15
    15
    将派馅填入。
  • 香蕉奶酪派的做法步骤:16
    16
    表面装饰后,烤箱180度预热,中层20-25分钟即可。

小窍门

我做成了时钟的造型,但愿大家能看得出来!~指针正好利用了做派皮时剩下的边角料,这样就不会浪费了!~
使用的厨具:食物调理机、电烤箱

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