客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法

  8张图片

2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!

  北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。
     今年中秋老公和我没回老家过节,于是聚集了几个好友一起过节赏月。中秋节那晚心情格外的惬意,我们选择了户外临水的座位,即使有最低消费,我们依然选择了它,因在那我们可以尽情的享受晚餐,聊天,品月饼,主要的是能亲近自然,赏荷花,还有赏月观灯,以及欣赏粼粼波光中的月亮,耳边还不时飘来酒吧里的乐声,幸福愉悦的陶醉在月色之下,尽享上天赐予我们的良辰美景。

食材明细

【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤

  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:1
    1
    香菇洗净,去蒂切粒;青、红柿子椒洗净,去蒂、籽,切粒;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:2
    2
    姜去皮洗净,切末和片;蒜剥皮洗净,切末和片;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉洗净,切成鸡肉末;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:4
    4
    把玉米切成两半,然后掰下玉米粒;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:5
    5
    松仁和玉米粒洗净沥干备用;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:6
    6
    酱汁:往一个碗里调入适量精盐、白砂糖、生抽、甜面酱、少许水搅匀成酱汁;

      水淀粉:往另一碗里调入适量淀粉、水、鸡精搅匀成水淀粉;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:7
    7
    锅里倒入适量油烧热,放入姜片、蒜片爆香捞出;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:8
    8
    然后,放入整块嫩豆腐,煎至一面金黄;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:9
    9
    加少许水,盖上锅盖焖一小会,关火,盛出装盘;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:10
    10
    锅里倒入适量油烧热,放入姜末、蒜末爆香;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:11
    11
    然后,倒入鸡肉末炒至变色;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:12
    12
    倒入香菇粒炒香;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:13
    13
    倒入酱汁,翻炒均匀;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:14
    14
    然后,倒入玉米粒炒匀;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:15
    15
    接着倒入青、红柿子椒炒匀;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:16
    16
    倒入松仁炒匀;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:17
    17
    最后倒入水淀粉翻炒至收汁;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:18
    18
    盛出铺在煎好的豆腐上即可。
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:19
    19
    【营养价值】:

    松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称。松子的营养价值很高,具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用,还是大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

    古时候,人们称豆腐为“小宰羊”,认为它的白嫩和营养可与羊肉相提并论;豆腐中丰富的大豆软磷脂有益于神经、血管和大脑的生长与发育;此外,它所含有的豆固醇可抑制胆固醇的摄入量。
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:20
    20
    香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
  • 【双节同庆】—中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆的做法步骤:21
    21
    香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

小窍门

特点:鲜香软嫩,营养丰富。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类