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喜之郎cici炸酱面的做法

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老爸教我的炸酱面做法,味道相当好,大致上是北京炸酱面的做法,但又略微有些不同,简单方便,现在是我的最爱,也是我最拿手的,O(∩_∩)O

食材明细

喜之郎cici炸酱面的做法步骤

  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:1
    1
    黄瓜一根  顶花带刺的新鲜小黄瓜
    心里美一块
    胡萝卜一小根
    蒜薹 若干 几根即可
    我准备的是三人份哦。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:2
    2
    应该是六必居的甜面酱和干酱最好吃 颜色也最正
    家里只有葱伴侣的甜面酱 味道也很好 就是颜色稍浅了点。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:3
    3
    黄瓜  心里美 胡萝卜 切细丝   (生吃最营养)
    蒜薹 末刀切碎  
    葱姜蒜  
    三两肉 五花的最好 切肉丁 也可以直接买肉馅。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:4
    4
    面条一斤  三人份。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:5
    5
    六成油热 放肉丁
    炒至肉丁颜色变白 入葱姜蒜 酱油 料酒。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:6
    6
    放入甜面酱三勺 干黄酱一勺  小火翻炒。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:7
    7
    放入蒜薹沫 继续翻炒。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:8
    8
    最后,依次放盐 白糖 水淀粉勾芡 关火出锅
    喜欢吃香油的还可以滴一两滴 我是觉得这样已经够香了
    图片是手机拍的
    黑炒锅 黑色的酱  有点不太漂亮哈 不过味道真的很好 您可以试试。
  • 喜之郎cici炸酱面的做法步骤:9
    9
    成品  
    满满一大碗 太香了  
    面条最好煮至八分熟  过遍凉水 这样更筋道。

喜之郎cici炸酱面的其他做法

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