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泡黄瓜的做法

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黄瓜为减肥良品,且有解毒、清热、利尿、消肿之功效。是糖尿病人的首选食品之一。

  “馋嘴乐”今天介绍一款“简单易做”的泡菜---【泡黄瓜】

食材明细

  • 黄瓜 适量
  • 姜丝 适量
  • 红辣椒丝 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

泡黄瓜的做法步骤

  • 1
    黄瓜洗净切条,用少许盐腌渍30分钟左右。
  • 2
    兑泡菜汁:用一个带盖的容器,加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可。
  • 3
    将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中,再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。
    放入冰箱更佳。

小窍门

1、此法腌渍的泡菜有别于传统腌渍泡菜的方法,不用发酵,属于速成,但不宜久存。        



2、泡菜汁可以用1~2次。



3、各种调味料的用量,以适合自己的口味调整

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