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豉香粉蒸排骨的做法

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搬家在即~~~要多补充体力!!!大肉登场!!今天在楼上打包~那叫一个脏乱,而且越理越乱,囧,尝试下从没做过的粉蒸肉,由于某白在夏天坚决不吃五花肉,无奈改为排骨。不过也很好吃哦~~~~下次一定要尝试五花肉的!~~等天冷了再说吧 哈哈

食材明细

豉香粉蒸排骨的做法步骤

  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    昨天晚上开始准备的材料。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    提前1天把排骨清洗干净。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    2勺生抽,3勺蚝油,一勺糖,少许盐,4勺料酒,葱姜丝,还有切碎的豆豉一大把,搅拌均匀后,做个马杀鸡,放入冰箱冷藏1夜。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    10勺的糯米,一根桂皮,1颗八角。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    少许的花椒和白胡椒颗粒,香叶,茴香,用小火烘至微黄,有香味出来就可以了。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    晾凉后放在料理机里打成米粉。巨香的!!!(我还剩了一小勺 不知道干嘛用大家有米有建议?)
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    这时候可以在排骨里再加几瓣大蒜碎,这样蒸出来会比较香~ 。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    腌好的排骨。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:9
    9
    排骨都均匀的裹上米粉。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:10
    10
    切好的土豆片。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:11
    11
    把土豆片均匀的裹上米粉。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:12
    12
    把土豆片和排骨都均匀的裹上米粉,就可以上锅蒸啦~普通的锅要记得一直加水呀~。
  • 豉香粉蒸排骨的做法步骤:13
    13
    大约蒸1小时就可以了。
使用的厨具:食物调理机、蒸锅

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