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洋葱鸡丁芝士炒饭的做法

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爸爸每次来看我,早上很早就坐车回去了,晚上我都会炒一大碗蛋炒饭,里面加上足足的料,因为我知道爸爸早上不会叫我起床送他,我把满满的爱都装在这一碗饭里。

食材明细

洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤

  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:1
    1
    大蒜和洋葱切小片。西瓜皮切成和鸡丁差不多大小的丁,隔夜饭一碗,马苏里拉芝士2大勺(我的是刨丝的 抓了一大把)。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:2
    2
    一只大鸡腿,拆骨后切丁。用一勺生抽~2勺料酒,一勺蚝油,少许糖盒少许蒜末腌制(最少半小时),表面轻轻拍上一层淀粉,待用。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:3
    3
    热油爆香姜末。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:4
    4
    放入鸡丁爆炒,1分钟就起锅。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:5
    5
    放入蒜片和洋葱片,爆香后取出待用。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:6
    6
    锅内重新放一点油,把隔夜米饭炒至粒粒分开,色泽有些金黄,我觉得这个是最好吃的程度。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:7
    7
    因为油放的少,所以基本米饭一粒粒会蹦起来的时候 就表示OK了。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:8
    8
    然后放少许盐调味即可。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:9
    9
    吃的时候加入现磨黑胡椒碎!
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:10
    10
    把三种材料混合一起,翻炒均匀就可以开小火。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:11
    11
    放入马苏里拉芝士了。
  • 洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤:12
    12
    翻炒至芝士拉丝就可以关火出锅啦!
使用的厨具:炒锅

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