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【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法

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金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,可以预防肝病及胃、肠道溃疡,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选食品。

食材明细

【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤

  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:1
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    将材料准备好。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:2
    2
    青椒洗净去蒂切段,金针菇洗净切根。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:3
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    锅内加入清水,烧开后关火,将金针菇放进去烫煮20秒。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:4
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    取出沥干水份后装盘。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:5
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    热锅凉油。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:6
    6
    葱切丝,油热后,放入葱丝、青椒段炒香,加入香菜翻炒几下,关火。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:7
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    趁热将油淋在金针菇上。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:8
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    再依次添加盐。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:9
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    加生抽。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:10
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    最后加入胡椒粉,搅拌均匀就可以开吃了。
  • 【美食家主题赛---第三季】白灼金针菇的做法步骤:11
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    可以吃了,呵呵。

小窍门

1、  金针菇中的赖氨酸和锌的含量特别高,常吃能补脑健脑。

2、  买回蘑菇后,不要储藏在冰箱里;将新鲜蘑菇放在阴凉处保存即可。
使用的厨具:炒锅

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