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果味藕片的做法

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喜欢甜品的人可以尝试一下,口感超棒~~~

食材明细

  • 一段
  • 糯米 100g
  • 食用碱 0.5g
  • 白糖 适量
  • 糖桂花 适量

果味藕片的做法步骤

  • 1
    取藕洗净,控干水分备用。糯米浸泡2小时备用。
  • 2
    在藕的小1/5处切开做盖。
  • 3
    将藕竖起来,将浸泡过的糯米塞入每个藕孔内,且要塞实(用筷子向里按塞),然后将盖子对好,并在藕的相对面插好两根牙签以固定。
  • 4
    去锅装水并加入碱并将藕段放入,水的加放量要以没过藕为宜,用大火煮制沸腾后转小火慢慢制3小时,关火后在锅中进行焖1小时即可取出,刮去藕皮,切片,浇上白糖桂花汁即可食用。

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