客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
【西兰花炒虾球】——女儿的小灶的做法

  3张图片

现在正是吃虾季节,大人和宝宝们可要好好把握这个季节,享受肥美的鲜虾呀。

剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩,吃起来很方便,味道也特别的好。而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃,这可是老少皆宜的一道经典菜。

食材明细

【西兰花炒虾球】——女儿的小灶的做法步骤

  • 【西兰花炒虾球】——女儿的小灶的做法步骤:1
    1
    材料:鲜虾、西兰花、红椒。
  • 【西兰花炒虾球】——女儿的小灶的做法步骤:2
    2
    西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片。

       鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)。
  • 【西兰花炒虾球】——女儿的小灶的做法步骤:3
    3
    炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
  • 【西兰花炒虾球】——女儿的小灶的做法步骤:4
    4
    炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。

小窍门

◎西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下,在用冷水过一下,再与虾仁同炒



◎蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好,所以尽量不要省去蒜



◎这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美,冷冻的虾仁味道要差很多



◎虾本身就很鲜美,所以一定不能加鸡精或味精

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类