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【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法

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虾仁好不好吃主要还体现在上浆,只要上浆上的好,烧出来的虾仁既Q又鲜美。

食材明细

【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净,鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。
  • 【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法步骤:2
    2
    蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀,将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
  • 【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法步骤:3
    3
    将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。
  • 【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法步骤:4
    4
    起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。
  • 【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法步骤:5
    5
    热锅冷油把虾仁放入煸炒。
  • 【美食家主题赛--第三季】清炒虾仁的做法步骤:6
    6
    将待用配菜倒入锅中一起煸炒,最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。

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