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剁椒土豆片的做法

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这个菜也是我某日灵光一现的创意,不知道有没有和我不谋而合的筒子也试过这种做法。做了几次还吃上瘾了,又简单又好看还好味道,而且荤素搭配,营养丰富,又用了蒸这个最大限度保持食物营养的方法,不错哈。
   这道菜特别适合人多吃饭的时候做,一来可以保证饭菜数量,二来可以保证做饭效率,三来由于土豆和火腿的味道可以让大部分人满意(一点儿都不能吃辣的除外),O(∩_∩)O哈哈,所以我把它定位在聚餐快手菜行列,还算准确吧

食材明细

剁椒土豆片的做法步骤

  • 剁椒土豆片的做法步骤:1
    1
    土豆一个;火腿一块;剁椒适量;香油少许;香菜一根。
  • 剁椒土豆片的做法步骤:2
    2
    土豆削皮切半圆型片;火腿切半圆型片。
  • 剁椒土豆片的做法步骤:3
    3
    火腿铺底;上铺土豆摆盘,最上层抹匀剁椒。
  • 剁椒土豆片的做法步骤:4
    4
    入蒸锅蒸20分钟。
  • 剁椒土豆片的做法步骤:5
    5
    端出,淋香油,撒香菜即成。

小窍门

深情“椒”代



1、最好是选择无淀粉的火腿,蒸出来的口感比较好

2、蒸的时间根据切片薄厚灵活掌握,约20分钟左右

3、如果用微波炉做这道菜,为了保持水份,记得在盘子上加一层保鲜膜。保鲜膜上还要扎几个孔哦。以防爆炸

4、不要再放盐了,火腿和剁椒的咸味浸入土豆片中,已经足够

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