客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  烘焙   儿童   下午茶  
曲奇 饼干的做法

  0张图片

过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。

食材明细

曲奇 饼干的做法步骤

  • 曲奇 饼干的做法步骤:1
    1
    将室温软化的黄油进行打发,打发之发白和蓬松即可。
  • 曲奇 饼干的做法步骤:2
    2
    加入白砂糖和糖粉,继续打法打到完全蓬松为止,接着加入蛋液继续打发,打到蛋液和黄油完全融合。
  • 曲奇 饼干的做法步骤:3
    3
    将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油糊中,在加入牛奶20ml。
  • 曲奇 饼干的做法步骤:4
    4
    进行搅拌,不要画圈,用十字法搅拌。
  • 曲奇 饼干的做法步骤:5
    5
    首先把菊花裱花头放入裱花袋中,然后找个大口径的杯子把裱花带套在上面,将面糊加入裱花带中。
  • 曲奇 饼干的做法步骤:6
    6
    首先在烤盘上放上油纸,然后裱出漂亮的面糊。
  • 曲奇 饼干的做法步骤:7
    7
    放入预热后的烤箱,上下管180度,12分钟左右。烤完后立即拿出冷却。

小窍门

1.黄油要完全打法,不要用植物黄油,否则口感香味不好。

2.粉类一定要过筛,否则会结块。

3.面团要硬不能加太多牛奶(可以不加),否则烤的时候会失去形状。

4.裱花前先将袋中的面糊集中在最前面,不要有空隙,否则不容易造型。

5.烤时时间不能过长,要根据自己的曲奇大小进行微调,11分钟左右就要观看曲奇是否有焦黄。
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

曲奇 饼干的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 烘焙 儿童 下午茶

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多